150g Marzipan
50g Zucker
200g Mehl
100g gehackte Mandeln
1 Ei
140g kalte Butter
150g Zartbitterschokolade
Das Marzipan in kleine Stücke schneiden. Mehl, Zucker und Mandeln in einer Schüssel mischen. In der Mitte eine Mulde formen. Dorthin das Ei und das Marzipan geben. Die Butter in kleinen Flöckchen dazugeben. Alles zügig verkneten und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Danach ca. 1cm dick ausrollen und beliebig ausstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 12 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen der Plätzchen die Schokolade im Wasserbad schmelzen und über die Kekse geben.
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