Brownies

Ich habe diese Woche die Brownies von Sarahs Torten und Cupcakes ausprobiert, weil sie sie als so schön klietschig und lecker angepriesen hat. Ich hatte schon andere Brownies-Rezepte ausprobiert, die mir aber oft zu trocken waren. Aber dieses Rezept ist wirklich sehr gut! =)
Die Qualitätskontrolle auf Arbeit hat es auch überstanden: "Riecht gut, schön schokoladig, sieht gut aus, toll mit den Walnüssen drin, schön locker,..." Das ist doch eher selten, dass ein Kuchen allen Jungs schmeckt. ;-)
Ich habe für dieses Backblech die Hälfte der angegebenen Menge von Sarah verwendet, konkret:

4 Eier

400 g Zucker

1 Pck.Vanillezucker

250 g weiche Butter

150 g Mehl

100 g Kakao

140 g gemahlene Haselnüsse
gehackte Walnüsse (nach Belieben)
abgeriebene weiße Schokolade (als Dekoration)